配料:烏雞
輔料:大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。
練習:
1.將烏骨雞洗凈，剁碎。
2.將大蔥切段；用紗布包好陳皮、高良姜和草果。
3、砂鍋裏放水，把紗布包和雞塊放進去，加入料酒、蔥、枸杞、紅棗煮。
4.煮開後用中小火燜燉，然後去掉紗布袋和洋蔥。
功效:烏雞能溫中、補肝腎、延緩衰老、強筋骨，還能改善女性月經不調、缺鐵性貧血。diet.2liang.net
註意:氣血兩虛的人看起來毫無生氣，多為心慌失眠，神疲乏力，面色蒼白。飲食的調養要十分註意，以補氣補血的食物為主，忌食辛辣、生冷、腌漬之品。