豬蹄1花生100g
佐料
鹹洋蔥
芫荽姜
大蒜小米辣
辣椒粉(油)
料酒雞粉
高壓鍋燉花生豬蹄的步驟
1.將洗凈的豬蹄放入鍋中，放壹片姜，將料酒煮沸去沫。
2.把泡好的花生放入已經脫泡的鍋裏，蓋上鍋蓋煮30分鐘左右(因為我用的是高壓鍋)
3.煮豬蹄的空余時間把所有食材洗幹凈。姜蒜切末，蔥切蔥花，香菜切段，小米辣切末。所有食材準備好放在碗裏，加雞粉，花椒粉(油)，辣椒面(我用的是泡水料)，菜就好了
高壓鍋按鈕變綠，就可以煮出營養美味的花生燉豬蹄了。
5.將燉豬蹄的湯汁放入準備好的蘸料中，壹道很棒的豬蹄就可以開始了。
技巧
買豬蹄再洗壹遍。花生提前泡十分鐘左右。壹定要用料酒去腥。