雞胸肉150克
豆腐100克
少許蔥、姜和蒜
壹點胡蘿蔔
壹點黑胡椒
壹點紅辣椒
壹點澱粉
雞肉豆腐球怎麽做？
將雞肉剁成肉末和豆腐，抓胡蘿蔔和蔥葉，將少許姜切成粉澱粉，鹽，雞精，黑胡椒，醬油拌勻。
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鍋中加水，放入姜片、小蔥、幹辣椒，燒開，加入少許醬油黑胡椒和鹽。
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用手抓住肉末，握緊拳頭。肉末從虎口溢出，用勺子切下，放入鍋中。(很簡單。
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上浮後，少許澱粉(壹定要少！？冷水溶解後倒入鍋中？加入少量雞精
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出鍋可以用蔥絲裝飾。(最後，我把姜片和辣椒洋蔥都放在外面了！
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技巧
可以拿少量的舌頭去舔拌好的肉嗎？鹹淡都可以輕松掌握。