材料:15冰鮮蝦仁、1顆生菜、3瓣蒜、2個辣椒、適量鹽、水澱粉(半勺澱粉拌3勺水)。
蝦仁炒生菜
1.蝦仁常溫解凍，加入壹勺料酒和少許鹽腌制10分鐘；
2.生菜切條，辣椒切段，大蒜切末；
3.炒鍋加入油，三四成熱時，將蝦仁滑動至變色後撈出；
4.在毛油中加入蒜末和胡椒粉，翻炒至香，加入生菜翻炒；
5.放入滑下的蝦仁，加點鹽，稍微翻炒壹下，最後加入水澱粉攪拌均勻。
小貼士:
阿莎麗和萵筍不能同食:萵筍味苦寒，阿莎麗味辛溫，功效與作用不相容，不宜同用。
白菜和蝦可以壹起吃:蝦有補腎壯腰、健腦健脾的作用，對動脈硬化、結石、便秘、肥胖有療效。白菜含有少量引起甲狀腺腫大的物質，會幹擾甲狀腺對碘的利用，所以壹定要加海鮮。