雞腿
4個
蝦米
50g
幹粉皮
100g
輔料
鹽
適量
蔥
香菜
步驟
1.準備好材料和配料
2.蝦米和香菜
3.雞腿放進冷水，煮開後撇去浮沫，放入蔥段，姜片和花椒，煮熟。水多壹些，做好了之後就是高湯了
4.然後準備幹粉皮，用熱水泡軟後切碎，在將煮熟的雞肉切丁
5.將碎粉和雞丁放進雞湯裏煮
6.再加入姜面，胡椒面，鹽，調入水澱粉，撒上香菜和蝦皮，就可以了