首先，將雞肉洗凈，切成手掌大小的塊。然後將雞肉腌料中列出的所有材料攪拌成糊狀。
倒入雞塊，拌勻，腌制至少3小時，最好壹晚。要開始做米飯，先把巴斯馬蒂香米洗幹凈，在水裏泡20分鐘，瀝幹備用。
在壹個幹凈的鍋裏加入4-5杯水，將大米香料下面列出的所有材料煮沸。
倒入瀝幹水分的米粒，煮4-5分鐘至米飯差不多半熟，瀝幹水分備用。
將半杯牛奶與1/4杯水壹起放入微波爐中加熱或放在爐子上煮沸，加入藏紅花。