宿遷有什麽屬於宿遷的特產嗎？

來宿遷的外賓，總會盡量帶壹點五香大頭菜，這是宿遷的特產，在離開的時候被收錄到中國的名菜菜譜裏。這種五香大頭菜原產於中國。第壹眼學起來會很輕松，壹學就精。方法如下:將麻辣疙瘩(大頭菜)打磨、刮凈、洗凈，然後在鹽水中浸泡半年以上，取出後切成四瓣、六瓣或八瓣，底部切掉，頂部連起來，像完整的麻辣疙瘩壹樣放在太陽下曬壹天，放在屋裏晾壹天，晾十幾天，直到幹而不濕，光滑為止。五香大頭菜，關鍵是“五香”。說是五香，其實也有十香八味，比如花椒、八角、陳皮、大料、茴香等等。最後壹道工序說起來容易做起來難:——把半成品的麻辣疙瘩放在案板上或者大鍋裏，然後撒上所有的五香食材在四周搓，再把麻辣疙瘩壹顆壹顆的搓，壹顆壹顆的搓，五香食材從裏到外，壹遍壹遍的搓，直到熟透。搓好的辣疙瘩，壹時半會兒不好吃，還得放進壇子裏封嘴。只有上半年左右才會好吃，脆，不斷，麻辣鹹，吃壹點，食欲大增。