具體做法:
主要材料:豬肝
輔料:蘆薈、香菜、紅櫻桃。
調料:鹽、味精、胡椒粉、酒、姜。
方法:1將豬肝放入清水中煮沸，煮沸後加鹽，加入胡椒粉和酒去腥，取出放涼。
2取出10g蘆薈葉肉，煮3 ~ 5分鐘，撈起葉肉切成薄片，嵌在兩片豬肝中間，按形狀攤開。
3在盤子中央放半顆紅櫻桃，周圍放香菜。