名稱:青椒炒臘肉
配料:臘肉、青蒜、幹紅辣椒、胡椒粉、醬油。
練習:
1，臘肉用溫水泡半小時，瀝幹水分，切片。
2.青蒜洗凈，切根，幹辣椒掰成小塊。
3.油熱後，倒入幹紅辣椒和胡椒粉。香味放出後，倒入臘肉片翻炒。
4.翻炒至培根和脂肪部分透明。
5.倒入少許生抽，攪拌均勻，倒入青蒜，關火。
6.將青蒜攪拌均勻。