涼拌牛肉丸
食材：黃瓜、潮汕牛肉丸、豆皮
調料：蒜末、小米辣、香菜、小蔥、辣椒面、生抽、蠔油、鹽、糖
做法：
1牛肉丸冷水下鍋煮十分鐘，加入豆皮燙軟撈出備用
2黃瓜洗凈拍碎，切成段，小蔥切末，香菜切段
3碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面兩勺淋入熱油，加入壹勺蠔油、兩勺生抽、半勺鹽、半勺糖攪拌均勻
4將牛肉丸、黃瓜、香菜、小蔥和調料抓拌均勻就可以開吃啦