豬肉500克
胡蘿蔔還是胡蘿蔔1000g
面粉1000克
適量的水
洋蔥、生姜和大蒜
鹽、十三香、味精、花椒粉、八角粉。
花椒、油、醬油和醋
餃子的做法是怎樣的？
將適量面粉放入盆中，加入相應的冷水攪拌混合均勻。將拌好的餃子面發酵至少半小時。
將肉碾碎，加入適量十三香、鹽、味精、姜末、醬油、蔥、花椒粉、八角粉攪拌均勻。鍋裏放適量油，放幾個辣椒，炒香，將花椒油均勻倒入肉餡中。把蘿蔔碾碎，加入肉，攪拌均勻。
將拌好的面條揉成條狀，再拉成圓球，做成餃子皮。
將餡料放入餃子皮，按照以下方式包餃子。
用雙手按以下方式擠餃子。
如圖所示:
餃子，包起來！
用少許鹽煮餃子。
熟餃子。
蘸正宗山西老陳醋，加點蒜泥。真的很好吃！