鹽，壹小塊姜
少許油和少許澱粉。
豆腐5塊，瘦肉少許。
鵪鶉蛋豆腐的制作方法
步驟1
1.買了炸豆腐，壹分為二。2.在豆腐中間挖壹個洞，將豆腐碾碎或剁碎備用。3.將瘦肉切碎，加入壹些姜。4.在瘦肉中加入適量的油、鹽、澱粉和醬油拌勻，然後加入切好的豆腐拌勻。“這個時候，花點時間把鍋裏的水燒開。”
第二步
5.將拌好的瘦肉餡填入挖空的豆腐中，壓餡留窩。6.把鵪鶉蛋壹個個打在肉餡裏的窩裏，倒點油。7.水開了，我蒸了大概五六分鐘。8.蒸熟後淋上少許醬油。