1.？將冬瓜用金線扭開，去籽洗皮，放入水中15分鐘後撈起。
2.？把它拿起來，讓它冷卻。用筷子或叉子在瓜裏攪拌壹下，瓜絲就會壹根壹根成型，放在盤子裏。
3.？這時候可以放香油和鹽調味。喜歡加醋和調味醬油的夥伴可以根據自己的口味來品嘗。