我經常做飯，茄子和土豆是我最喜歡的菜之壹。我告訴妳我做的菜，可能沒那麽準，但最真實。反正我沒見過炒菜稱重，各種菜的比例全憑經驗。主要是步驟。
茄子是我的最愛。秘訣:油壹定要多，土豆要炒久壹點。妳應該先倒更多的油，然後加入土豆茄子。不要經常翻。當土豆呈金棕色，茄子變軟時，取出。如果鍋裏還有很多油，就不用再倒了，因為胡蘿蔔、洋蔥、青椒都不吃油。將這些食材翻炒後取出。可以放入蔥、姜、蒜炒出香味，然後先放入土豆，少放鹽。按照妳上面說的，這道菜壹定要加湯。可以加高湯或者水，不要太多，蓋上蓋子，稍微燉壹下，然後壹起加入其他食材。根據自己的喜好加點調料，湯差不多幹了。
需要註意的是，壹旦被別人教了也不壹定能做好，需要自己去嘗試和練習。我有烹飪的天賦。就算我不照著菜譜做，也很好吃。有空我教妳做大盤雞，咖喱牛肉，炒番茄盒。