2.電飯鍋加開水，放入羊蹄(水量不要超過羊蹄)。加入香葉、茴香、肉桂、胡椒、幹辣椒等香料(這次撒點迷叠香和紫蘇)。加半勺醋，肉更容易燒。然後讓它燉。
3.將羊蹄燉至脆軟(200W的電飯鍋大概需要4-5個小時，時間長壹點更好，看每個人對軟硬度的要求)，將羊蹄撈出轉移到炒鍋中，加入適量的醬油、糖、鹽。如果不夠辣，這個時候可以加兩個幹辣椒。加入孜然粉，蓋上鍋蓋，小火煨半個小時，然後去掉羊蹄，收汁。