2.材料:雞蛋，低筋面粉100g，玉米油70g，細砂糖70g，酸奶130g，可可粉15g。
3.做法:雞蛋打散，分離蛋黃蛋白，準備蛋黃65g，蛋白175g。將蛋黃打散，蛋黃中加入50g細糖和70g玉米油，繼續攪拌均勻，然後倒入130g酸奶，攪拌至粘稠乳化。100g低筋面粉篩入面糊，攪拌至面糊變稠，蛋黃糊做好。攪拌蛋白至有粗泡，分兩次加入20g細糖，打至有小尖角。取三分之壹蛋清奶油放入蛋黃糊中。攪拌後倒入剩下的蛋清糊中，上下攪拌均勻，制成面糊。取300g面糊，篩入15g可可粉，攪拌均勻，制成可可面糊。取壹個16英寸的模具，用勺子將白面糊和可可面糊分幾次放入模具中間。空氣炸鍋預熱，上下火160℃，烤30分鐘，倒涼，脫模，用鋸齒刀切成片。