1.新鮮的豬大腿源源不斷地運進加工車間。
2.在豬大腿上撒鹽，隨著按摩的手勢，鹽可以均勻的撒上。
3.在每根火腿的表面撒上大量的鹽。
4.將腌制好的火腿掛在陰涼通風處晾幹。
5.隨著時間的推移，火腿慢慢與空氣發生反應。
6.金華火腿的營養風味主要是在金華特殊的地域氣候和環境條件下，通過風幹和發酵形成的。
7.腌制壹個月後，金華火腿就完成了。