吹氣排骨的腌制方法四川吹氣排骨腌制方法

1.準備材料:排骨520克，鹽30克，胡椒粉5克，甜面醬適量。

2.將準備好的排骨洗凈備用。

3、將準備好的鹽和胡椒粉放入鍋中，用鏟子快速翻炒均勻，翻炒至鹽微黃。

4.冷卻後，塗在洗好的排骨上。

5.然後用繩子把排骨吊起來晾壹個星期。

6.壹周後取下，將甜面醬均勻塗抹在排骨上，繼續掛30天。