我是廚師。我剛進了壹個新廚房。怎樣才能盡快學會他們的菜？他們的菜我壹個都沒見過。。。

作為壹名廚師，妳必須有壹定的基礎。那妳實際上應該學得很快。可以先看他們操作，然後做個筆記什麽的。在閱讀的過程中，如果有什麽不清楚的地方，其實可以虛心問問廚師用的是什麽材料，然後再問壹些具體的細節。然後品嘗他們做的菜。然後我會實實在在的操作幾次，然後我會嘗到自己做的菜的味道。當然每個人做的菜味道還是會有壹點點不同，但其實目的只是為了好吃吧？所以只要味道接近，然後味道很棒，其實也是可以的。然後，如果還是覺得操作不熟悉，也可以看看之前的廚師是怎麽操作的。然後自己多練習。