抹茶胚原料:(28x28烤盤)全蛋4個，澳洲杏仁奶65g，玉米油40g，低粉65g，抹茶粉5g，糖60g，檸檬汁適量。
糊化和夾心奶油:淡奶油200g+細砂糖12g，草莓顆粒。
練習:
1.將杏仁奶和玉米油混合至乳化。
2.篩入低粉和抹茶粉拌勻；加入蛋黃，攪拌均勻備用。
3.蛋清加幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，送大鉤。
4.將1/3蛋白酥皮和面糊混合均勻，然後倒回剩下的蛋白酥皮中繼續攪拌均勻。
5.將蛋糕糊倒入蓋上篷布的模具中，輕輕抖出氣泡；入預熱好的烤箱150℃烤20分鐘左右，取出冷卻。
6.用圓形刀模切出大小蛋糕胚；加糖的鮮奶油；蛋糕胚由大到小組裝，三明治裏放壹些草莓。組裝完成後，將蛋糕抹上，然後將圓形奶油擠在蛋糕上，再用抹刀抹出形狀。
7.撒上椰子，用雪花和球裝飾。