大豆
250克
佐料
水
適量的
鹽鹵
4克
菜籽油/菜油
步驟
1.黃豆提前泡好，去掉死豆壞豆。
2.用料理機做豆漿。
3.大鍋燒開後，加入鹵水生成豆腐。
4.豆花撈出放入模具中，壓制成豆腐。
5.豆腐成型。
6.快點切。第壹次沒經驗，把壹些豆腐切成小塊。
7.把鍋裏的油燒到六七成熱，把豆腐放在鍋裏慢慢煎。
8.中途用筷子翻面，防止油炸。
9.繼續煎。這張圖是豆腐在煎的過程中慢慢浮起來，這個時候還會繼續煎。直到豆腐炸到周圍變成金黃色。