錢乙強哥是東北人嗎？

錢乙強哥是東北人。千年餐廳的大廚劉強，想去探索壹下那個叫燕窩的美女，紅白鴨蘇偉。雖然他研究了清宮禦膳三本，還是找不到這道菜的配方。劉強抱著嚴謹的態度，特意請教了故宮博物院宮廷部的袁宏奇先生和蘇州織官菜傳承人張書超。蘇做的是什麽菜？燉、炒、蒸，哪個合適？什麽是紅白鴨，選鴨有什麽講究？張樹超教給劉強的技巧包括三個標準，這讓甘龍對蘇菜情有獨鐘。