堿性食物包括哪些？菜譜也接受。

營養學家認為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產生酸性物質，而是產生CO2和H2O，所以醋也是壹種堿性食物。

通俗點看，堿性食物有以下這些：堿性食物主要分為：壹、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅果類;四、發過芽的谷類、豆類。