1，羅非魚，肉質鮮美，肉質細嫩，刺少無細刺，蛋白質含量高，富含人體所需的八種必需氨基酸，尤其是谷氨酸和甘氨酸。
2、黃骨魚，魚味鮮美，肉質細嫩，只有壹根主刺，且含有豐富的蛋白質和礦物質，具有養血健腦、壯骨的功效。
3.金鯧魚，肉質肥嫩，不是壹般淡水魚能比的，而且整條魚脊骨都有壹根刺，筷子上剩下的全是肉。