烹飪步驟:
1.鍋裏放油爆香姜片，再放入鹹魚炒香。
2.然後加入腌制好的雞肉，攪拌均勻，直到雞肉8分熟。
3.倒入隔夜的米飯翻炒至米飯散開受熱均勻。
4.加入魚露攪拌均勻。加入少許醬油和雞粉攪拌均勻。
5.撒壹點料酒，攪拌均勻。
6.最後加入蔥花翻炒均勻。