練習1
材料:小鮑魚6只、雞肉500克、火腿2片、香菇8朵、扇貝2-3只、枸杞20克、鹽和米酒。做法:將所有食材放入砂鍋中,加入適量米酒,倒入足夠的水。大火燒開,再小火燉3小時左右,直到食材完全燉爛,最後加入適量鹽調味即可。
練習2
配料:生鮑魚、雞骨架、大豆、扇貝、豬裏脊肉。做法:將所有湯料放入瓷瓦湯鍋中,先用大火燒開,用分油勺去除浮油雜質,再轉小火熬制兩小時。
禁忌人群
痛風患者不能吃,感冒發燒的人也不要吃。