板鋼筋:200
佐料
蒜苗？:10
大蒜？:10
甜面醬？:20
鹽:10
醬油:15
植物油:30
具體步驟
第壹步
先把蒜苗洗幹凈，再切成段。把大蒜切片。
第二步
板筋切成細絲(略粗)
第三步
將切好的排骨放入碗中，加入糖、少許鹽、壹勺甜面醬、大蒜和蒜苗的白色部分。
第四步
攪拌均勻，腌制5分鐘左右。
第五步
將植物油倒入鍋中，先加熱，上油。
第六步
然後把排骨倒入鍋中翻炒。此時可以將蒜苗的綠色部分放入鍋中壹起翻炒。
第七步
炒幾下再加醬油(壹點點)。醬油是用來調色的，不用加太多。
第八步
加入壹勺辣椒油，翻炒幾下，即可食用。
第九步
剛出鍋
烹飪訣竅
甜面醬可以根據個人喜好放。