郫縣豆瓣醬壹勺，手指椒5個，小米手機野辣椒5個，大蒜10g，青蒜苗10g，花椒5g，腌姜10g，黑胡椒少量，八角5g，茴香5g。
烹飪方法1:
它的制作方法是:將魔芋切成長5 cm，寬1.3 cm的條狀，放入裝有茶葉的開水中(用布袋包裝)泡兩次，讓茶葉吸收魔芋中可能殘留的異味。將嫩肥鴨洗凈，取其凈肉，切成與魔芋條相同的鴨條，放油鍋中炸至淡黃色，撈出。
燒熱炒鍋，放入花椒和豆瓣醬，炒香，放入高湯燒開，撈出花椒和豆瓣醬渣，放入紹興酒、鹽、醬油、味精、嫩姜、花椒、鴨條、魔芋條、蒜片，待醬稠脆時，放入青蒜片、味精，用濕澱粉勾芡，推勻。