淄博有哪些好吃的？

淄博美食有豆腐箱、博山香酥鍋、博山燒烤、紅燒魚唇、周村燒餅、油粉、博山香酥魚鍋、紅燒羊肉、蔬菜煎餅、鮁魚油餅、萊蕪燒餅、饅頭、光棍雞、甏肉幹飯、醬鴨面、淄川肉燒餅等等。豆腐盒是博山的傳統菜肴。相傳清朝乾隆皇帝南巡時，在博山“招財”，上菜時，上面有壹碟豆腐盒，吃後贊不絕口。豆腐盒的主要原料是豆腐，屬於魯菜。

博山燒烤，以其獨特的制作工藝和全國獨壹無二的口味，在1982和1984兩次被評為特色產品。博山燒烤的特點是味道醇厚，肥而不膩。

紅燒魚唇是淄博著名的特色菜。方法是將魚唇切成大塊，冬筍切片，分別放入沸水中煮熟，撈出註入高湯，加入料酒、鹽、味精、白糖、白糖和魚唇、香菇、冬筍煮開，用水澱粉勾芡。

周村燒餅歷史悠久，以薄、香、酥、脆著稱。明代前後，素有“旱碼頭”之稱的周村商賈雲集，各種小吃應運而生。周村燒餅開始為人所知，到清初，周村燒餅作為貢品更加出名。