我想用花生醬和肉末炒茄子，怎麽做？

肉末醬茄子的做法 菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 工藝：醬肉末醬茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,長)200克,豬肉(肥瘦)150克 調料：大蔥10克,黃醬15克,醬油8克,白砂糖3克,鹽2克,植物油25克 肉末醬茄子的做法： 1. 茄子洗凈，剖成四條； 2. 煎鍋燒熱，鍋中加入適量植物油，將茄子平鋪在鍋中，蓋上鍋蓋； 3. 煎烤於茄肉呈金黃色，瀝幹油裝盤； 4. 將幹醬、醬油、白糖、鹽用1/3碗水調成醬汁； 5. 炒鍋燒熱，放入適量植物油，放入蔥花爆香； 6. 加入豬絞肉、調好的醬汁、攪拌均勻； 7. 開鍋盛出，澆在炸好的茄子上即可。 肉末醬茄子的制作要訣：這道菜特點是茄子軟，醬汁濃，吃起來醬香濃郁，是壹道非常下飯的家常菜。