配料:蔬菜、胡蘿蔔、鹽、油、雞精。？
練習:
1.胡蘿蔔洗凈，切塊。蔬菜洗凈，切段。
2.在炒鍋中加熱油，加入切碎的胡蘿蔔翻炒。
3.加入切好的青菜翻炒至碎。
4、然後，加入適量的鹽，加入適量的雞精，調味攪拌均勻。
蘑菇和蔬菜
材料:青菜、幹香菇、雞湯、鹽、雞精、香油、水澱粉、蔥花、食用油。？
練習:
1.提前泡好香菇，洗菜。
2.鍋中加水燒開，加鹽和幾滴油，將蔬菜焯壹下，撈出晾幹，裝盤。
3.鍋裏放油，放入蔥花在油裏翻炒，放入香菇翻炒，加入雞湯，小火煨5分鐘。
4.將湯擦幹，加入鹽雞精調味，用稀醬勾芡，倒入香油，將燉好的香菇用筷子夾在菜上，倒入湯中。
醬菜肉絲
配料:青菜、肉絲、蒜末、鹽、料酒、醬油、澱粉、胡椒粉、甜面醬。？
練習:
1.將熱水燒開，加入少許鹽，將蔬菜焯壹下，撈起，整齊地放入盤中。
2.將肉切成絲，用蒜末、醬油、澱粉、胡椒粉、料酒腌制10分鐘，放入油鍋中爆炒。
3.加入少許水和壹勺甜面醬，然後勾芡少許醬，煮沸後關火。
4.把炒好的肉絲蘸醬倒在菜的盤子裏，就完成了，簡單，快捷，美味。