原產於張家口的食用菌(張家口)面積
350克
豬肉餡
100g
佐料
蔥姜
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
黑胡椒
適量的
大豆
適量的
麻油
適量的
步驟
1.配料:口蘑、豬肉餡
2.將洋蔥和姜切碎
3.將蔥姜末放入豬肉餡中，加入醬油、料酒、鹽、胡椒粉、香油等調料。
4.加入所有調味料，攪拌均勻待用。
5.將蘑菇洗凈，小心掰下蘑菇根，做成小碗狀。蘑菇根不要扔掉，壹起炒也很好吃。
6.將攪拌好的肉餡釀入蘑菇中。
7.所有的蘑菇都是釀造的。
8.在煎鍋裏刷壹點油，放在火上。加入泡好的蘑菇，小火煎。
9.在炒的過程中，可以蓋上鍋蓋小火煨壹會，讓蘑菇熟的更快。
10.小火煎六七分鐘，口蘑和肉末會變色。再磨壹些黑胡椒，炒壹分鐘後關火。
11.開始了。
技巧
不要把斷了的口蘑根扔掉。用平鍋和口蘑壹起煎也很好吃！