1.雞肉燉蘑菇:
1，將蔥姜料酒加入涼水中的雞肉中，水煮兩分鐘，撈出洗凈，放入幹辣椒、蔥、姜、蒜炒香，放入雞肉翻炒兩分鐘，加入兩勺醬油、壹勺料酒、壹勺蠔油，放入八角、桂皮葉、冰糖翻炒均勻。加入沒有配料的水，燒開後小火燉40分鐘，加入香菇煮10分鐘，加入少許鹽和黑胡椒調味，撒上蔥花。
2.西蘭花炒蝦仁:
1，蝦洗凈，加入蔥姜末，壹勺醬油，壹勺料酒，少許黑胡椒，腌制10分鐘。
2.將水燒開，倒入西蘭花焯壹分鐘，然後取出。加入蝦仁翻炒至變色。放入西蘭花翻炒均勻，加入壹勺蠔油和少許黑胡椒，攪拌壹會兒後取出。
3.火腿炒雞蛋:
1，放兩勺生抽，壹勺蠔油，壹勺辣椒面，少許糖，壹勺澱粉，半碗清水，攪拌均勻，放入雞蛋，加入火腿攪拌均勻，倒入調好的醬料攪拌均勻。
4.白菜燉豆腐:
1，配料準備。
2.將蒜末放入油中加熱，直到它變得又辣又香。加入卷心菜，翻炒至變軟。加入壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺豆瓣醬，翻炒均勻，加入半碗澱粉水，燉兩分鐘。加入青椒翻炒均勻，即可食用。