檀香橄欖排骨
菜譜簡介 從網友耿耿那裏學會了橄欖燉排骨，便拿出新燉盅試試這道新菜。據說這是壹道粵菜，廣東人喜歡用青橄欖煲湯清熱潤肺。我這裏可是橄欖的故鄉，但是似乎沒有用橄欖做菜的習慣，唯壹的記憶就是小時候，家家戶戶喜歡把青橄欖拍扁，撒上醬油，配粥吃。 今天的新燉盅很給力，燉出的排骨成型、軟爛適中，橄欖也粉粉的，湯色青青的，壹點橄欖綠，橄欖味是足足的，喝壹口有壹點青澀，加少許糖這青澀就沒了，不過俺當家的說他喜歡的就是這青澀的回味甜。
材料
7塊排骨，7顆橄欖，7片黃芪，壹點食鹽
做法
1、燉盅1升，剛好2-3人份。
2、先沖洗壹下青橄欖，用刀拍扁橄欖。
3、將橄欖、排骨和黃芪壹起放進燉盅，加壹杯子多壹點的水。
4、在燉盅的外圍將冷水加到滿水格，插上電源先開高火，開後改自動，燉3小時。