阿膠可以用燜鍋煮嗎？

是的。燜鍋保溫效果很強，保持高溫。采用三層保溫技術來保持高溫，使得倒出來的開水能夠長時間保持接近開水的高溫，阿膠才能熟。燜鍋鍋蓋采用特殊貼合設計，可與鍋體合上，形成完美的封閉環境。阿膠切成薄片，燉2-3小時。時間可以根據燉的量和火候靈活調整，只要阿膠完全融化即可。阿膠的燉煮時間不宜過長，以免破壞營養，影響滋補效果，但也不宜過短，以免完全融化，影響消化。