鴨血炒韭菜
血豆腐，韭菜都是清理腸道的食材。炒得好很鮮嫩，不腥很是下飯。
用料 ?
血豆腐
韭菜
鹽
料酒
味精
花椒
大料
姜末
植物油
生抽
鴨血炒韭菜的做法 ?
血豆腐切薄片，韭菜切小斷。
熱油鍋，下入花椒、大料爆香。
下入血豆腐、姜末快速翻炒。接著下入料酒、鹽、生抽翻炒。
不停翻拌到血豆腐斷生（2分鐘），下入韭菜、味精。翻炒兩下，出鍋。
小貼士
大火、快速、不停翻炒。