夏天吃什麽最好的食譜是什麽？夏天吃什麽最好的食譜是什麽？

1，苦瓜炒肉片。苦瓜洗凈，去瓤斜切，豬肉切片，紅椒、蒜、姜切片，肉片加入鹽、糖、醬油、白酒、胡椒粉、澱粉，拌勻腌制片刻，鍋中燒開水，加入少許鹽將苦瓜焯水，放涼備用，鍋中倒入油將蒜、姜翻炒，加入肉片小火炒至變色，取出。

2、苦瓜炒雞蛋。苦瓜洗凈，切成薄片，加入2g鹽腌制15分鐘，瀝幹水分，準備雞蛋，加入1g鹽和與雞蛋等量的涼開水，順時針方向打勻，開中火，鍋中熱油，加入蛋液。快速翻炒成雞蛋花，放入苦瓜，翻炒至苦瓜變軟停止生長，然後關火。