2.將奶粉用溫水溶解(也可以直接用50克純牛奶代替)，放涼，加入玉米油，攪拌至無油星，乳化均勻。
3.篩入面粉。
4.畫個Z，攪拌至幹粉消失。
5.分兩次加入蛋黃，攪拌均勻後再加入下壹次。
6、拌好的蛋黃糊細膩。
7.將細砂糖分三次加入蛋清中，攪拌至幹透起泡。
8.取三分之壹打好的蛋白酥皮，放入蛋黃糊中。從下往上攪拌均勻，不要轉圈攪拌。
9.倒回剩下的蛋白奶油裏，用同樣的方法攪拌均勻。
10，混合蛋糕糊。
11.將蛋糕糊倒入鋪有油紙的方形烤盤，用刮刀抹平表面，在桌上抖出氣泡。
12，放入預熱到170度的烤箱中下層，烤18分鐘左右(烤的溫度視各烤箱的火候而定)。
13.烤好後取出蛋糕，晾3分鐘，然後反過來，撕去油紙，晾涼，用圓形模具蓋16紙杯蛋糕。
14，把沙拉醬抹在小蛋糕片上，多抹點。
15.再蓋上壹個小蛋糕片，抹上沙拉醬，粘上牙線。
16，再把沙拉醬放在兩邊粘上肉松，海苔肉松貝克漢姆就做好了。