奶酪蒸雞蛋的步驟:
1.燒開水。燒開後放入胡蘿蔔焯5分鐘，再放入白菜葉焯1分鐘。
2.胡蘿蔔切丁，卷心菜葉切絲。
3、鮮蝦去頭尾殼，去掉兩邊蝦線。
4.鍋內放冷水，放姜片去腥，放鮮蝦焯水2分鐘。
5.取出蝦，切碎。
6.將壹個雞蛋敲入容器中，加入切碎的蔬菜和蝦，撒上奶酪，稍微攪拌壹下。
7.放入容器中，蓋上蓋子，放入有冷水的鍋中，中火蒸15分鐘。
8.蒸好後拿出來吃。