自制素食菜單

炒土豆:土豆切絲，泡水五分鐘，洗去表面的澱粉，辣椒壹根切絲。鍋裏燒熱油，下土豆絲、辣椒絲翻炒，加入少許鹽、醋、雞精、味精。炒熟裝盤。

豆腐西虹行湯:將豆腐切成手指大小的塊，在西虹行中切塊，鍋中用油燒熱，倒入豆腐，湯盆中加入半盆水，加入少許鹽、雞精、味精，煮3分鐘，再倒入西虹行中燒開，放入盆中。

豆腐白菜湯，同上，倒入白菜，煮壹分鐘後放入盆中。

青椒炒雞蛋:三個青椒，切絲，兩個雞蛋。鍋內放油燒熱，下雞蛋，鍋內放油燒熱，放入青椒絲翻炒，加入少許鹽、味精、雞精、醬油，炒熟雞蛋。

紅燒豆腐:我懶。