500克驢肉，1片姜，1片煮肉，1勺黃酒，100克菠菜，1勺蔥花，250克面條，適量的水，鹽和胡椒。
練習:
1.將驢肉切塊，加入生姜和清水，放入湯鍋中大火煮開。
2.撇去浮沫，加入煮肉面包和黃酒，轉文火煮至驢肉軟爛，加鹽和胡椒粉調味備用。
3、另起鍋，燒開水，放入菠菜，焯壹下撈出備用。
4.燒開壹鍋水，將面條煮至八成熟，撈出放入碗中。
5.加入菠菜段，撒上蔥花。
6.最後，倒入熱騰騰的驢肉湯。
功效:
家常美味的安神潤膚驢肉面，口感醇厚，營養豐富，富含骨膠原、鈣、硫等成分，能為身體虛弱、病後調養的人提供良好的營養補充，能養心安神。這種驢肉湯面不僅味道鮮美，還可以用於因心虛而引起的食療和調養。驢肉可以護膚養顏，具有補血、滋陰、養肝、益氣、止血、清肺等良好的美容功效。