1，莆田面
莆田掛面是福建莆田的壹種特色小吃，歷史悠久。莆田打鹵面，大白菜，香菇，香菜，油面為主要原料。采用傳統方法制作，制成的鋪面營養豐富，味道鮮美，是宴席上必不可少的主菜，這也讓莆田有了“面之城”的美譽。
2.媽祖面
媽祖面是莆田傳統特色面食，是莆田沿海人生活中不可或缺的主菜。媽祖面以精白面、花生、香菇為主要原料，媽祖面色、香、味俱佳。媽祖面在莆田還有另外壹層意思，就是媽祖給了平安、富貴、長壽。
油炸
鍋貼是莆田最有名的特色小吃，也是閩南正宗的過年食品。歷史非常悠久，唐朝就有記載。選用糯米和紅薯為主要原料，最後采用傳統生產工藝制作而成。炒出來的糯米香甜有彈性，有嚼勁，好吃。老人小孩都可以吃！