主要成分:
五花肉800g、水煮蛋5個、蔥姜蒜適量、八角1、醬油1大勺、料酒2大勺、冰糖1壹小把、香菇5朵、青菜1壹小把、米飯、鹽、蠔油。
練習:
1，五花肉丁，香菇丁，熱鍋熱油，放入剁碎的五花肉，翻炒得肥油。
2.然後加入蔥、姜、蒜、八角翻炒。
3.加入蘑菇丁，攪拌均勻。
4.調入料酒，用醬油翻炒均勻。
5、加入冰糖，加水與五花肉平齊。
6.把剝好的水煮蛋放進去，加入蠔油和鹽調味，大火燒開後轉小火慢燉(期間可以另起鍋，放壹些蔬菜在盤子裏)。
7、燉至汁液即將收盡，即可關火(汁液不要幹，留點湯拌飯)。
8.把米飯放在碗裏，把蔬菜放在旁邊，把雞蛋去掉，切成兩半，放在碗裏，把紅燒肉澆在米飯上。