豬裏脊肉300克，豬肥肉50克。
姜片、蒜片、青蒜各5克，青紅小米椒15克，鹽2克，味精2克，海天醬油2克，蠔油5克，美國鮮醬油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。[HaoChi123.com]
練習:
1.裏脊肉和肥肉洗凈，切成薄片。將裏脊肉用醬油腌半小時。將綠色和紅色的小米椒切成圓圈。
2.鍋內熱少許油，將肥肉煸炒至卷成燈窩，倒入少許生抽和料酒，再倒入腌制好的裏脊肉，大火快速煸炒至肉片八成熟，待用。
3.另壹炒鍋燒熱油，放入姜片、蒜片、豆豉、青紅小米椒爆香，放入肉片，翻炒幾下，放入鹽、味精、鮮醬油、蠔油、青蒜，炒勻，將香油倒出炒鍋。