2.將豆腐洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出用幹凈的紗布擦幹，放在盤子裏。
3.胡蘿蔔、姜和香菜洗凈切碎。
4.均勻撒在燙過的豆腐上，再淋上生抽。
5.吃的時候撒上加熱的香油，撒上炒好的白芝麻和蔥花。
6.大麻香精是中國調味品中廣泛使用的壹種香精，在中國北方和南方地區都有應用。它廣泛應用於冷菜和熱菜。主要用於以禽、畜、水產、蔬菜為原料的菜肴。在使用這種香型時，由於不同菜品需要的風味不同，反映在菜品中的麻味濃度也不同，所以這種香型可分為清麻香型和濃麻香型兩種。青馬香型的口味特點主要體現在其芝麻香爽口，適口性好。根據不同菜品的風味，有的微甜，有的微酸，或者回味酸甜。濃麻味型的口感特點主要體現在:濃麻味，鹹適口。