材料:公雞1只，姜3片，蔥少許，料酒1勺，枸杞20片，鹽5克，紅棗6顆，香菇6朵，西洋參少許切片。
步驟:
1，準備砂鍋。公雞切雞塊，加足水，基本上離砂鍋口2厘米。小火燒開水就出不來了。加入壹勺料酒，放入事先準備好的蔥姜、紅棗、泡好的香菇。等壹切都裝好了，轉中火煮，煮好後再轉小火。
2、西洋參切片，枸杞壹定要放最後，煮十分鐘就好。
3，這個就跟煮壹樣，湯不夠濃，雞肉還是很硬，繼續小火煮，基本上需要煮壹個半小時。
4、壹個多小時，湯色開始有點濃。
5.關火壹個半小時，開始享受雞湯。