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川菜中的糖醋魚

豆瓣醬做魚很好吃,適合在家做。先把魚炒熟,再用豆瓣醬翻炒,魚加水,加調料燒透。

糖醋魚的做法很簡單,是菜單中常見的壹道菜。糖醋魚的味道屬於糖醋味,做法屬於烹飪。但是糖醋魚怎麽做最好,主要還是看妳自己的口味習慣來調整細節。

做糖醋魚的主料有草魚、青椒、蔥、米酒、蔥、姜、醬油、白糖、醋、鹽、香油、面粉(玉米)、?植物油。

草魚去除魚頭、魚鱗、內臟,清洗幹凈,沿背骨從中間切開,去掉兩邊的魚,然後斜切成薄片。加入料酒,腌制20分鐘。將雞蛋打入碗中,加入幹澱粉,打成蛋糊。