在仙桃，炒粉是宴席上第壹碗的主菜。仙桃炒粉歷史悠久，著名的毛嘴炒粉以豌豆粉為主。仙桃人喜歡吃辣椒和五香粉。毛嘴炒粉含有瘦肉、姜沫、大蒜、蔥花、香油、醬油、豬油。炒粉嫩而韌，味道鮮美，成為當地飲食文化的壹道風景。
2、鱔魚米粉
鱔魚米線是仙桃當地有名的小吃，早餐必備，相當於武漢的熱幹面。粉細如絲線，湯濃滑可口，味道鮮香。湯要用野生鱔魚骨，豬腿骨，豬皮，湯汁鮮嫩綿長。將新鮮大米浸泡8小時，將浸泡後的大米磨成米漿，使湯汁粘稠。華苑飯店的師傅做鱔魚米粉已經35年了。華苑酒店已經開了20年了。這種特色早餐壹直是華苑酒店的招牌，每天都要賣出幾百碗。
3.荸薺
荸薺是壹年生草本水生植物荸薺的果實，根呈絲狀，葉子漂浮在水面上，葉柄上有紡錘形的氣囊，便於漂浮。莖紫紅色，花鮮黃色。野生荸薺掛在茂密的樹葉下，必須把它撿起來，倒過來才能看到。野生荸薺，長著四個帶刺的角，很容易紮傷人，所以我們放在口袋裏都不敢跑去剝。