輔料:醬油、蠔油、胡椒粉、鹽、水澱粉。
1
將油豆角切成兩半，將素香腸切成薄片。
2
切紅辣椒，切菜切段。
三
熱油炒姜末和素食香腸。
四
香味後加入油豆泡。
5翻炒2分鐘，然後加入芹菜和紅辣椒翻炒均勻，再加入水。
6水燒開後，加入生抽、蠔油、胡椒粉、鹽。
7加入水和澱粉，加蓋燜3分鐘，然後出鍋裝盤。