輔料:鹽8克，油3大勺，雞精少許，花椒少許，大料2個，蔥姜少許，白胡椒粉適量。
1.首先，刮掉土豆。
2.然後用刨絲器把土豆切成絲。
3.鍋熱後加入3湯匙食用油，油熱後放入花椒和大料炒香。
4.將蔥和姜切碎，然後將蔥和姜放入鍋中炒香。
5.接下來，加入土豆絲翻炒。
6.將土豆絲翻炒後加入鹽和少許水繼續翻炒。
7.翻炒出香味，然後加入大量的水，蓋上鍋蓋煮到鍋沸騰。
8.烹飪前加入白胡椒和少許雞精調味，最後撒上香菜提味。